RESEPI KUEY TIOW KUNGFU SEBIJIK MACAM MAKAN KEDAI

Bahan2👇

1 bungkus kuey tiow

3 biji telur

lada putih (tumbuk halus)

1 paket jagung muda

1/2 btg lobak merah

1/2 cauliflower

6 btg cili padi merah (ketuk)

1 kiub pati ayam

daun ketumbar & akarnya

1 biji tomato

2 keping fishcake

2sb sos ikan

1sb sos tiram

1 biji perahan limau nipis

3sb tepung jagung

1 ikat sayur kailan

udang harimau

sotong

air secukupnya

bwg goreng

Cara Penyediaan👇

tumis bwg putih dgn sedikit minyak, dh keperangan masuk air ikutlah bnyk mana kuah yg kita nak

kuah dh naik wap masukkn kepala2 udang..rebus skjp & toskan pastu buang kepala udangnya

rebus pula udang & sotong..dh bertukar warna trus angkt toskan ketepikan dlm stu mangkuk dlu

kuah tdi masukkn lada sulah, garam sikit, akar ketumbar,sos ikan, sos tiram,perahan limau nipis,cili padi, fishcake,lobak merah,jagung muda, cauliflower & batang kailan

Sayur dh separuh masak masukkn tepung jagung(bancuh dgn sedikit air)..kuah dh pekat baru masuk daun kailan

akhir skli baru masuk udang & sotong yg dh direbus tdi

Utk mee ambil segenggam kuey tiow (utk 1 org mkn) perasa dgn garam dan lada gaul sebati dgn sebiji telur goreng dlm minyak yg panas..dh keperangan angkt & hidang di pinggan sira kuah kungfu tdi..siap🤗

Sumber : Nurul Jannah